EARL GREY: Té negro de la India aromatizado con bergamota.

EARTHQUAKE: Terremoto. Cóctel elaborado en una copa de vino mezclando 3 partes de absenta y 3 partes de coñac.

EAU DE LA BARBADE: Licor que se elabora en estas islas francesas, se asemeja al Chartreusse.

EAU DE VIE: Aguardiente. Del francés.

EBA: En Nigeria, pasta muy espesa que se pueden volver en bolas o servir con amala, se hace con mandioca.

EBANISTERÍA: (Vinos) Aroma nítido a madera barnizada, característico en los vinos envejecido en barricas de maderas nuevas o poco tostadas.

ÉBARBER: Limpiar y quitar todo lo que sobresale de los mejillones, ostras y pescado.

EBI: En Japón, langostino.

EBI CHILI: En los restaurantes chino de Japón, plato de gambas con salsa de guindilla.

EBI FURAI: En Japón, gambas empanadas.

EBULLICIÓN: Hervor, acción y efecto de hervir.

ECCLES CAKE: Plato típico de Eccles (Lancashire, Inglaterra), torta redonda y plana hecha de masa, rellena con pasas de Corinto.